肝脏是人体里一直默默不停工作的器官,我们吃的喝的都会经由肝门静脉被送到肝脏而肝脏能转换糖份，把葡萄糖变糖原又或是在需要时把糖原转成葡萄糖。肝脏可以分泌胆汁加进消化道帮助消化脂肪。肝脏还负责代谢蛋白质丶毒素等各种物质,亦能制造凝血因子及合成许多蛋白质。肝脏里还贮存有铜丶铁丶维生素等元素物质。肝脏也像个过滤网能移除血液中有害的物质排除毒素。所以,大家一定要知道肝脏的重要性,平常我们能不能靠饮食改变来帮助肝脏变得更健康呢?中华秘方网的答案是可以的，我们一起来了解以下是几个你该注意的保肝饮食方式。
避免高油脂
高油高盐高糖的食物容易让人体重增加，还会在肝脏堆积额外的脂肪。这些多馀的脂肪就是引起肝脏发炎，肿胀,形成疤痕组织的凶手。因此,饮食上务必要避免饱和脂肪和反式脂肪，尽量远离油炸食品像炸薯条丶汉堡这类型高热量丶高饱和脂肪的食物就对肝脏很不友善。为了保护肝脏,还是要少吃为妙。平时饮食业尽可能清淡些这样对肝脏有利。
避免高糖份
肝脏不仅能转换葡萄糖和糖原，也是把糖转成脂肪的地方。摄入太多糖分以后多余的糖份就会转成脂肪让人形成脂肪肝。为了肝脏健康最好养成尽量不喝糖饮的习惯!即使要喝也尽量喝蜂蜜这些都能减少过多糖分对肝脏的伤害。
避免高盐份
假如你平常的饮食习惯是卤，焖等比较多甚至觉得吃多点盐好下饭那么从现在开始尽量改掉这个习惯吧，高盐份除了会引起其它一些疾病外对肝脏也是很不友好的别再让错误的饮食选择加重肝脏负担。
远离酒精
如果肝功能已经明显下降就要完全远离酒精了。酒精通过肝脏代谢大家都知道当肝脏一遇上酒精就会努力分解酒精使其清除因而停止执行其他肝脏的重要任务，代谢酒精久而久之肝脏也会中毒。如果本身没有肝病但想要保肝的话,就记得不能超量。女性每天不超过二两酒，男性不超三两酒，请记得饮酒过量是最常见的脂肪肝（含酒精肝）原因，久了肝功能就会受影响。
避免脱水
平常要摄取足够的水分。假如真的不喜欢喝白开水也尽量不要喝糖饮可以选择无糖的咖啡或绿茶(但这两者有利尿作用,依旧要注意水分摄取量是否足够)咖啡可以降低肝脏异常酵素值，而绿茶类里所含的儿茶素有抗氧化的功效,研究发现脂肪肝患者开始喝茶丶服用绿茶萃取物之后肝指数就下降了
多吃纤维富含纤维的饮食水
为了让肝脏工作较好’所以平时可以选择纤维多的全谷类’全谷类的麸皮胚芽和胚乳含有重要的矿物质与维生素，而且纤维对肝脏健康也很好!因此,可以选择糙米丶大米丶全燕麦丶糙薏仁等谷物获取大量的膳食纤维。
多吃蔬菜水果
想保护肝脏,也可以多吃绿色菜!像是菠菜具有名为「麸胱甘肽」的抗氧仁酵素是肝脏在解毒过程中的不可或缺的成分，可协助细胞与组织排除毒素蔬菜水果里含有多酚类,多酚类是很强的抗氧化剂例如花椰菜丶蓝莓丶橄榄等具有较高多酚的食物可以多吃。
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