如果你曾服下无数减肥茶、减肥药而全身脂肪却纹丝不动;如果你曾在健身房或跑步机上挥汗如雨最后却不见效果，如果你曾每天只喝两杯水饿得有气无力而后往往又放口大吃……那么，请按照本书的菜谱指导去做吧，它会让你在不经意间丢掉大量脂肪。
基本信息
书名
减肥瘦身菜
作者
于晓华
ISBN
750 541 3856
页数
78
出版社
朝华出版社
出版时间
2006-01-01
装帧
平装
开本
24开
目录
1七道减肥瘦身菜
2图书目录
折叠编辑本段七道减肥瘦身菜
一，香菇瘦肉
材料:鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法:
①将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。
②猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。
③将猪瘦**菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。
④用电饭锅蒸熟，即可食用。
这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。
二，豆腐皮中芹
材料:豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法:
①起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。
②将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。
③烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。
④加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
豆腐因为高营养、高矿物质、低脂肪而深受减肥者的青睐。豆腐中丰富的蛋白质搭配植"提纤让人有很强的饱腹感，更能提高新陈代谢功能。
三，胡萝卜煮蘑菇
材料:胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。
配料:色拉油、盐、味精、白糖各适量。
做法:
①胡萝卜去皮切成小块;蘑菇切件;黄豆泡透蒸熟;西兰花改成小朵。
②烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。
③待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。
据相关专业人士估计，胡萝卜煮蘑菇的热量(以100克可食部分计)是47大卡(196千焦)，单位热量较低。每100克胡萝卜煮蘑菇的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。
四，双菇苦瓜丝
原料:苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法:
①将苦瓜、姜片切成细丝
②香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。
③油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。
④将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。
苦瓜含膳食纤维，可减少脂肪吸收。植"提纤都具有降脂减肥的作用。
五，黄瓜花生肉丁
原料:黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
做法:
①黄瓜洗干净切成小丁。
②瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。
③油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。
④以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
通过不停的咀嚼，对瘦脸特别有效哦!
六，果蔬沙拉
原料:莴苣、玉米、豌豆、番茄、时令水果、胡萝卜和橄榄油。
做法:
①首先把所有食材洗干净备用，莴苣需在清水中浸泡5分钟。
②将莴苣切片，玉米和其它食材切成大小适中的块状。
③把所有东西放进盆子里，加入适量的橄榄油搅拌即可。
果蔬中含有大量的纤维素，食用后容易bz，有效减低食欲，而它们本身又含有丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量。既可以饱腹又不用担心会发胖，且能增加肠道的蠕动
七，栗子米饭
原料:米或糯米35克，栗子，料酒，盐各少许。
做法:
①栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。
②将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。
板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘，及时排出毒素。
吃完晚餐到第二天的早餐的间隔时间很长，如果身体长期不吃晚餐，就会使得身体中血糖水平降低，身体处于饥饿状态，因此，在您下一次进餐的时候，就会不由自主地多吃，身体也会自发地多储存能量。因此，减肥期间，晚上要适量吃些主食。
另一方面，晚上的消耗较少，如果吃下去很多东西，多余的能量没有及时被消耗掉，就会以脂肪的形式储存起来，导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病。特别是，如果晚餐吃大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化，会影响睡眠。综上所述，晚上的主食应该适量而清淡才不会发胖。
折叠编辑本段图书目录
一、健美瘦身食养经
1.节食减肥要注意哪些问题
2.节食减肥需要准备些什么
3.肥胖者如何进行节食减肥
4.肥胖者如何选择食物品种
5.减肥与饮水
6.饮食减肥的注意事项
7.什么是分食减肥法
8.细爵慢咽有助减肥
9.什么是低脂和无脂饮食减肥法
10.光吃瘦肉能减肥吗
11.不吃肉的减肥效果好吗
12.饮食减肥应注意的问题
二、健美瘦身的果蔬食品
1.赤小豆
2.绿豆
3.向日葵子
4.海带
5.无花果
6.玉蜀黍
7.薏苡仁
8.山芋
9.黄豆
10.紫菜
11.发菜
12.梨
13.淡菜
14.牡蛎肉
15.苹果
16.菠萝
17.樱桃
18.柿子
19.西瓜
20.山楂
21.柠檬
22.橘子
23.辣椒
24.冬瓜
25.韭菜
26.菠菜
27.香蕉
28.金瓜
29.竹笋
30.藕
31.番茄
32.洋葱
33.小白菜
34.红白萝卜
35.冻豆腐
36.黄瓜
37.大蒜
三、瘦身低脂食谱
烩双菇
鸡片烩蚕豆
小白菜炖豆腐
油豆腐烧油菜
素烧土豆
笋尖焖豆腐
鸡丝烩豌豆
冬菇烧白菜
素烧冬瓜
冬菇烧面筋
灵芝粉蒸肉饼
姜葱蒸鱼头
豉汁蒸鱼嘴
蒸酿鲩鱼
清蒸鲫鱼
杞子鸡蛋蒸鱼肠
蒸金钱片
海鲜豆腐
蒸素鸡
葱花虾子豆腐
芥蓝笋丁烧肫丁
豆腐煮肉丝
豆苗煮蟹肉
冬笋焖大地鱼
红糖红枣蒸水鱼
冬菇虾米油豆腐
酱烧鱼尾
菜心拌玉环干贝
酸辣苋菜炒肉丝
冬菇笋丁炒虾仁
焖洋葱肉块
茄酱冬菇炒虾仁
甘笋拌冬瓜脯
豉椒蒜蓉鳝鱼卷
冬瓜蟹肉
牛肉炒茭笋丝
鲜茄牛肉片
豆芽肉丝
虾仁豆腐
豆角炒肉片
鱼肉炒韭菜
香醋海蜇萝卜丝
胡椒虾肉
炒泡椒鲜贝
酱爆栗子焖鸡块
草菇炒鱼片
党参橘皮蒸猪肚
四、健美塑体食谱
散彩干贝
奇异鸡腿
冬笋绍子
橙汁鱼片
蛤蜊双色
蒜头炖鸡
怪味海带
红焖萝卜海带
黄瓜拌肉丝
三鲜冬瓜
豆尖豆腐
豆苗虾仁
荷叶肉
芦笋扒冬瓜
茼蒿炒萝卜
山楂蜜汁黄瓜
翠皮香蕉
松子烩香菇
盐渍三皮
醋拌黄瓜
黄瓜拌蜇丝
凉拌发菜
芹菜炒香菇
清蒸凤尾菇
赤豆炖鹌鹑
砂锅豆腐
油菜炒笋菇
扒四宝
莴苣炒香菇
鲜蘑菜头
蘑菇冬瓜
芝麻小白菜
扒二白
糖醋萝卜
拌三片
酿黄瓜
笋扒冬瓜
扒冬瓜条
素烧三元
炝冬笋
豆腐炒油菜
赤豆鲤鱼
白汤鲫鱼
冬瓜干贝炖田鸡
木耳炝腰花
枸杞烧萝卜
竹笋烧鸡条
葱头炒羊肉
番茄牛舌
海带焖木耳
木瓜烧凤尾菇
百合发菜卷
炖二冬
薏苡仁炖猪蹄
香菇炒菜花
菊花香菜煮茄子
木耳黄瓜
黄瓜炒蟮丝
酸辣黄瓜
芹菜炒凤肝
萝卜烧肉丁
洋葱烧牛肉
香菇豆腐
番茄豆腐
清蒸鲤鱼
糖醋鲤鱼
香菇萝卜汤
五、减脂酒水茶点
山楂茶
荷叶茶
减月巴茶
葛花橘皮茶
槐茶
玉米须茶
茼蒿菊花茶
桂花茶
柏子仁菊花丸
白米丸
消饥减肥丸
玉竹猪心
山楂元宵
香橙饮
罗布麻饮
双花饮
莲藕减肥酒
枸杞酒
白米酒
山药酒
菊花酒
山楂饮
荷叶饮
金银花饮
陈皮饮
女贞子饮
旱莲草饮
山茱萸饮
丹参饮
川芎饮
菊花饮
六、减肥瘦身药膳
山楂炒肉片
山楂肉干
山楂煮肉丝
山楂竹荪汤
山楂炖鲜藕
蒸鲜藕夹山楂
山楂拌菜花
山楂炖凤翅
山楂炒里脊
山楂鸡蛋汤
山楂煮鲤鱼
山楂黄花汤
山楂丝瓜汤
山楂薏苡仁汤
山楂炒莴苣
山楂炒苦瓜
薏苡仁炖南瓜
薏苡仁煮黄瓜
薏苡仁炖海带
薏苡仁炖兔肉
薏苡仁煮鲤鱼
薏苡仁炖荸荠
薏苡仁炖田螺
薏苡仁炖蛤蜊肉
薏苡仁炖鳢鱼
薏苡仁炖鹌鹑
薏苡仁炖白鸭
薏苡仁炖乌鸡
薏苡仁炖豆腐
薏苡仁炒豇豆
薏苡仁炒扁豆
薏苡绿豆汤
薏苡仁炖豌豆
薏苡仁煮黑豆
金银瓜条
金银花煮绿豆
金银花煮莲子
金银花煮蚕豆
金银花煮豇豆
金银花炒兔肉
金银花炖野鸭
金银花煮田螺
金银花炒芹菜
金银花炒蕹菜
金银花紫菜汤
金银花拌白菜
金银花冬瓜汤
金银花白萝卜汤
金银花煮黄瓜
丹参炖乌鸡
丹参煮黄瓜
丹参煮土豆
丹参煮冬瓜
丹参煮萝卜
丹参煮卷心菜
丹参煮木耳
丹参煮苦瓜
丹参煮丝瓜
丹参煮莴苣
丹参煮鲜藕
丹参煮芹菜
丹参煮花生仁
丹参煮海蜇
