【本章提要】本章主要介绍了评价体育锻炼效果的生理、生化指标，生化指标包括：血红蛋白、血尿素氮、血乳酸、血糖、血脂等血常规指标和各种酶。生理指标主要阐述了力量素质、耐力素质、灵敏素质、柔韧素质的锻炼方法及原理;分析了体育锻炼对人体免疫机能影响的主要机理。本章较为全面、系统阐述了体育锻炼健身的生物学基础，为体育锻炼效果评价和正确的健身方法提供了理论和实践依据。
第一节 体育锻炼效果评价的生化指标
一、血红蛋白(Hb)
正常人血红蛋白男性为120～160克/升，女性110～150克/升;新生儿为170～200克/升。长期坚持有氧运动能增加体内血红蛋白的数量，提高机体抵抗力，但大强度剧烈运动可导致血红蛋白的下降。乳酸在体内积蓄，当其浓度超过一定量时，就会使血液中pH(酸碱度)值下降，其结果是加速了红细胞的破坏和血红蛋白的分解，导致血液中红细胞数量减少，血红蛋白下降而引起贫血,即运动性贫血。
二、血尿素氮
人体血尿素氮的正常值为3.2～7.1毫摩尔/升，如果运动训练强度过大且时间较长时，导致蛋白质大量分解以供应能量，引起血尿素氮上升，是机体不适应该训练强度的一种表现，应该减小运动强度进行锻炼。
三、血乳酸
一般正常成年人静息状态的血乳酸值为0.45～1.30毫摩尔/升 ，运动员在安静时血乳酸水平和正常人基本无差异。
到目前为止，能反映骨骼肌代谢情况并能合理地制定训练方案，掌握适宜强度，评价训练效果和进行机能评定最适用的指标，仍然是血乳酸。在速度耐力性运动中，往往是乳酸的生成大于乳酸的缓冲和排除，因此，体育锻炼时乳酸在体内逐渐堆积，造成血液的“酸”度增加，而脑细胞对血液酸碱度的变化非常敏感，血液酸度增加会使大脑皮层工作能力下降，造成身体疲劳。
四、血糖
血糖是指血液中的葡萄糖。血糖水平相当恒定，健康正常人血糖值为4.4～6.6毫摩尔/升之间。
运动时肌肉不断摄取血糖，就可以减少肌糖原的下降，运动员的耐力就能保持和提高。肌肉摄取血液葡萄糖的速率决定于肌糖原含量。长期适宜的体育锻炼使血糖的稳定性增加，有助于预防高血糖或低血糖的发生，对相关的疾病有防治的作用。血糖的稳定有利于脑的营养供应，提高血液中血红蛋白携氧能力。
五、血脂
血脂主要是指血浆中的甘油三酯(TG)和胆固醇(包括游离和酯化的胆固醇)。
血脂中最受运动影响的是甘油三酯。作为运动能源而被动用的大部分脂肪酸，是由血液中的一部分甘油三酯分解产生的，脂肪酸也作为能源的一部分被动用。因而参加运动的人血液中甘油三酯浓度比一般不参加运动的人要低，而且通过运动，血液中胆固醇可产生明显变化。血液中胆固醇浓度的变化被认为与运动的种类有关。
六、酶活性
(一) 抗氧化酶活性
与清除自由基有关的酶：超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活力增加，长期有氧运动可提高机体抗氧化能力，有益于健康。
(二)肌肉组织的酶活性
从安静状态进入到运动状态时，身体的物质代谢、能量代谢随之增强，长时期进行运动训练后一些酶的活性也随之发生适应性的变化，以满足肌肉工作对能量的需求。
(三)血清酶活性
1. 血清酶的来源
2. 影响血清酶活性的因素
3. 运动引起血清酶活性升高的机制
第二节 体育锻炼的生理基础
一、力量及其锻炼方法
力量是人体肌肉收缩产生的张力，人体的各种活动，包括体育锻炼几乎都是由肌肉收缩克服阻力产生的。力量被认为是一切体育活动的基础，肌肉力量在人体生命活动和体育锻炼过程中起十分重要的作用。
(一)影响肌肉力量的生理基础
1.肌肉体积
2.肌纤维类型
3.神经调节
(二)提高肌肉力量的方法
提高肌肉力量的方法有很多，不同的锻炼方法对提高肌肉力量的作用也不同，锻炼者可根据自己的实际情况选择力量练习方法。
1.动力性力量练习
2.静力性力量练习
(三)力量练习中应注意的问题
1.负荷
