排球运动营养指南

带好你自己的食物。不要于依赖赛会组织者或运动员村餐厅，要坚持自己的原则，给自己提供合适的食物以达到能量储备最佳化。

高热能的餐点不但要富含碳水化合物，还要包括蛋白质。例如：运动饮料、能量棒、涂有花生酱的面包、原味酸奶、麦片、饼干等。

比赛结束后尽快摄入上述食物。这可以确保你在赛后30~45分钟的“窗口期”中得到能量补充，同样可以确保你的胃已经开始在为下一场比赛作准备了。

至少要饮用一些运动饮料进行再水合。这种饮料是专门为运动员设计的。饮料中的钠、钾可以补充运动中通过出汗丢失的电解质，还可以促进机体对液体的吸收。

饮用白水会消除你的口渴感觉，但是此时你的机体还没有达到再水合的状态；同时还会使出汗的量加大，丢失更多的水分。

来源

A

维持正常的视力；对皮肤、粘膜的健康和机体的生长是必需的

牛奶、黄油、奶酪、肝、鱼肝油、胡萝卜、深绿色蔬菜、西红柿、青椒、南瓜、杏、桔子

C

促进损伤部位的恢复和对铁的吸收；与构成组织与骨骼的蛋白质材料的合成有关；抗氧化

新鲜水果，特别是柑橘类和绿色蔬菜

D

促进钙和磷的吸收，是维持骨骼和牙齿健康的必需物质

海鱼、肝、蛋黄、奶油、干酪、强化早餐谷类食物

E

抗氧化，抵抗自由基对细胞膜的损伤

植物油、核桃、蔬菜、杏仁、花生、芝麻

B1

与碳水化合物的能量释放有关；对中枢神经系统十分重要

谷类、坚果、根茎类蔬菜、豆类

B2

与蛋白质和脂肪的能量释放有关

肝脏、牛奶、奶酪、酸奶、蛋类、绿色蔬菜

B12

是构成血细胞和神经纤维必不可少的物质

肝脏、肉类、蛋类、牛奶、蛤、牡蛎