做面包有没有黄油都有可能。放黄油可以很好的锁住面团中的水分，让面包更容易成型，让面包有独特的口感。没有黄油，就没有这种效果。而且黄油含糖量比较高，做出来的面包不需要白糖。如果不放黄油，要加白糖、盐等调料。
面包里放黄油和不放黄油的区别。在制作面包的过程中，黄油可以放也可以不放，黄油具有良好的乳化性。如果在面包里放黄油，可以很好的锁住面团中的水分，使其延展性增强。在加热的过程中，面团更容易膨胀，但是如果不放黄油就会很难膨胀。
用黄油做的面包颜色更黄，面包中的蛋白质含量更高，还有很多对人体有益的营养成分。用黄油做的面包还能散发出独特的味道，味道更甜，这是没有黄油做不到的。
事实上，黄油也含有大量的糖。当你在做面包的过程中放了黄油，就不需要放白糖了。如果你不放黄油，你做的面包就没有味道。你需要加入适量的白糖或盐来使面包变得美味。你想在面包里放黄油吗？
