健美比赛评判运动员水平的重要标准:体重、肌肉清晰度、全身比例、 对称性、 舞台表现。针对运动员的计划要有一定的针对性，我们从下面三个时期来制定。
不同时期的膳食计划
增肌期
维持期
赛前减脂期
赛前减脂是赛前6-12周最重要的赛前训练环节
赛前脱脂的重点和难点在于脱脂的同时最大程度的保持瘦体重，减少瘦体重的损失
体脂的标准
1：非竞赛期体脂15-18%
2：竞赛时体脂控制到8%以下
3：优秀的健美选手可控制到4-7%
健美运动员赛前膳食安排
进餐时间：队员平均每天进餐7次，早餐8：30左右;早加餐10:30左右;中餐12:30左右;午加餐16点左右;运动后加餐18：30左右;晚餐19:00左右;晚睡前加餐22：00左右。
食物种类：蛋白质的食物来源主要包括鸡胸、蛋清、草鱼、虾等，碳水化合物的食物来源主要包括馒头、米粥、米饭、西瓜、香蕉等。食物的烹饪方法主要为清煮(不加盐)、清蒸、干炒(不加油)，蔬菜、水果生食。
营养分析结果
总热量为：1907千卡，其中蛋白质占38 %，脂肪占 16%，碳水化合物占 46 %。
蛋白质摄入量为181 克，脂肪摄入量为 14克，碳水化合物摄入量为220 克
