三、每天进餐次数与营养的充分利用
众所周知,少食多餐有利于人体健康,对健美运动员更是如此。如果在一餐中进食过多,会使肠胃负担加重,不利于营养物质的吸收。对于健美运动员来说,每天合理的进餐次数应为5-6餐。笔者根据多年的实践,制定出一种适合业余健美运动员的营养食谱(见下表)。
进餐次数进餐时间进餐内容
第一餐上午7:001杯牛奶,2-3个鸡蛋,一块面包,一种水果
第二餐上午9:302个鸡蛋(用开水或牛奶冲服),一种水果
第三餐中午12:00米饭或面食,蔬菜,一种动物蛋白(数量自定)
第四餐下午2:00一块面包,土豆和水果
第五餐晚上6:00米饭、土豆或面食,肉类或鸡蛋或鱼,蔬菜(数量自定)
第六餐晚上8:00一杯牛奶或1-2个鸡蛋,一杯桔子水
(下午2:00-6:00为最佳时间)
每个人的训练水平、吸收能力不尽相同,因而肌肉的增长速度也不一样,所以最好根据具体情况和经济条件,制定出自己的饮食计划。需要指出的是,训练的强度和密度也应随着营养的变化而改变,以保持“进”“出”平衡。
为了营养得到充分利用,应尽量吃生食或半生食物,如蔬菜、鸡蛋、牛奶等。不要油炸或长时间地蒸煮食物,有些带皮食物尽量不要去皮,但必须保证卫生。
总之,为了尽快提高业余健美运动员的训练水平,除了科学训练外,还应遵循科学的饮食方法。找到一条更经济更合理的摄取营养的途径,最大限度地缩小经济、营养、训练三者之间的矛盾。
分享到: