蔬菜蘑菇沙拉是由蘑菇、黄瓜、红椒等作为主要食材,醋、盐等作为主要调料所做成的一道美食。该道美食是通过拌匀的做法制作而成的。
基本信息
中文名称
蔬菜蘑菇沙拉
口味
清淡
主要食材
黄瓜,红椒
难度
简单
目录
1配料
2营养分析
3制作步骤
折叠编辑本段配料
蔬菜蘑菇沙拉
蔬菜蘑菇沙拉
半根黄瓜
半个红椒
5-6个蘑菇
适量盐
适量色拉油
醋
折叠编辑本段营养分析
1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
3. 止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌:日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
折叠编辑本段制作步骤
1 嫩叶蔬菜一包,超市已经包装好的,洗净沥干水分放入沙拉盆中
2 黄瓜洗净切圆片,红椒切小块,蘑菇洗净切片,与嫩叶蔬菜都放在一起
3 根据自己的口味调入适量盐、醋和色拉油拌匀即可食用
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