鹰嘴豆和菠菜沙拉是一道甜品，口感极佳，所含营养丰富，食材简单，老少皆宜。
基本信息
中文名称
鹰嘴豆和菠菜沙拉
分类
蔬菜
口味
清淡
主要食材
鹰嘴豆,菠菜心
红洋葱
原料:
鹰嘴豆(煮熟)400克、菠菜心100克、红洋葱(剁碎)100克、红胡椒(研碎)120克、姜丝10克、香菜叶(剁碎)4茶匙(约20毫升)、薄荷叶(剁碎)、4茶匙(约20毫升)、红辣椒面1茶匙半(约7.5毫升)、生粉1茶匙半(约7.5毫升)、盐1茶匙半(约7.5毫升)、杏仁条50克、罗望子汁100毫升
烹饪过程:
1、将除菠菜心和罗望子汁以外的所有原料放进一个大碗中。
2、将菠菜心的叶子撕成两半，同其他原料放在一起搅拌。
3、加入罗望子汁搅拌。
4、把拌好的沙拉放进冰箱冷藏，凉食为佳。
